A. Deskripsi Umum Kapang
Kapang merupakan anggota kelompok fungi multiseluler dengan hifa lurus atau bercabang, tidak berklorofil, dinding sel dari selulosa, kitin atau keduanya. Secara umum kapang berkembang biak secara aseksual dan seksual dan termasuk kelompok dari tumbuhan tingkat rendah (Dwidjosoeputro, 1978:1). Sifat-sifat koloni kapang terdiri atas 3 macam, yaitu seperti serbuk, serupa kapas dan beludru. Sifat ini dikarenakan adanya perbedaan pada pertumbuhan hifa dan alat perkembangbiakan kapang.
Misellium dapat bercabang-cabang dan suatu helai cabang disebut hifa (Dwidjosoeputro, 1978:148). Hifa yang menyusun koloni kapang dibangun oleh Continue Reading